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Alain Drouard | lit.salon

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Alain Drouard

12 works

1978–2013 across 9 dated works

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Analyse comparative des processus de changement et des mouvements de réforme de l'enseignement supérieur français1978
Le Développement des sciences sociales en France au tournant des années soixante: table ronde réunie les 8 et 9 janvier 1981 à l'Institut d'histoire du temps présent sur le thème "Demande sociale et sciences sociales en France au tournant des années soixante"1983
Une inconnue des sciences sociales: la Fondation Alexis Carrel, 1941-19451992
Alexis Carrel (1873-1944): de la mémoire à l'histoire1995

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Food Industries of Europe in the Nineteenth and Twentieth Centuries2013
With Derek J. Oddy
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Les Français et la table: alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Age à nos jours2005
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Le Développement des sciences sociales en France au tournant des années soixante: table ronde réunie les 8 et 9 janvier 1981 à l'Institut d'histoire du temps présent sur le thème "Demande sociale et sciences sociales en France au tournant des années soixante"1983
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Une inconnue des sciences sociales: la Fondation Alexis Carrel, 1941-19451992
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Alexis Carrel (1873-1944): de la mémoire à l'histoire1995
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Histoire des cuisiniers en France: XIXe-XXe siècle2004
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Histoire des innovations alimentaires: XIXe et XXe siècles2007
With Jean-Pierre Williot
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Analyse comparative des processus de changement et des mouvements de réforme de l'enseignement supérieur français1978
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Il Ginseng : Virtù terapeutiche di una droga adattogena2012
With Paul Goetz, Patrick Stoltz
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